Fränkische Mainmühlenklassiker


Leckeres Vorab

Kleiner Mühlensalat im Hausdressing mit
Maintalkresse und Steinofenbaguette
4,50 €

Rinderkraftbrühe mit Leberknödeln und Schnittlauch
5,20 €

Scheureben - Cremesuppe mit Maintalkresse
6,00 €

Gerne reichen wir dazu eine Scheibe Brot oder Baguette
0,50 €


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Fränkische Vesper

Großer Mühlensalat im Hausdressing mit
Maintalkresse und Steinofenbaguette
10,20 €

Bayerischer „Obazda“ - angemachter Camembert mit roten
Zwiebeln, Radieschen dazu unser Sauerteigbrot
9,50 €

Fränkische Schweinssülze  in Kräutervinaigrette
mit Radieschen und Bratkartoffeln
10,60 €

„Brotzeitbrettle“ – fränkische Hausmacherwurst,
„Obazda“ und Griebenschmalz dazu unser Sauerteigbrot
12,80 €


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Hauptgänge

Vegan
Knusprig gebratener Kartoffelpuffer auf Ragout von
winterlichem Gemüse mit Kürbiskernöl
14,00 €

Vegetarisches
Maultaschen mit Kartoffeln und Sauerkraut gefüllt
auf geschmolzenen Zwiebeln in Weißweinsauce
15,00 €

Fische
Zanderfilet in der Kartoffelkruste auf Belugalinsen
in dunklem Balsamico mit Wurzelgemüse und Schnittlauch
21,00 €

Gebratenes Saiblingfilet mit Bandnudeln und kleinem Mühlensalat
22,00 €

Fleisch
„Blaue Zipfel“ ein Paar fränkische Bratwürste
im Weißweinsud mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie,
frischem Meerrettich und Sauerteigbrot
9,80 €

Fünf Mühlenbratwürste auf Silvaner-Sauerkraut
mit Kümmel dazu Bratkartoffeln
10,20 €

„Fränkisches Hochzeitsessen“,
gesottener Kalbstafelspitz in Meerrettichsauce an breiten Bandnudeln,
in Semmelbrösel-Schmelze geschwenkt, und Preiselbeeren
16,90 €

Gegrillte Maishähnchenbrust mit Oliven, Kapern und getrockneten Tomaten
an Kräutersalat
17,00 €

Geschmortes Schweineschäufele in Landbier-Kümmelsauce
an Rahmwirsing und Serviettenknödeln
17,40 €

Original fränkischer Rindersauerbraten mit
Apfel-Blaukraut und Kartoffelklößen
17,40 €

Steak vom Argentinischen Black Angus mit Wintergemüse
und Bratkartoffeln
24,00 €


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Süßes zum Abschluss


Landbierbutter - Eis auf pochierter Birne
5,00 €

„Mainmühlen Genuss“
6 Stück Mainmühlenpralinen mit Alkohol
6,00 €

Vanilleparfait mit Walnüssen an Zwetschgenragout
6,50 €

Mousse von Zartbitter Schokolade mit Beerengrütze
und Kaffeeschaum
6,50 €


Pro Beilagenänderung berechnen wir 1,00 € zusätzlich, vielen Dank für Ihr Verständnis.

Preise inkl. MwSt

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