Zwetschgen-Wochen

Aperitif

Unser Mainmühlen Apero
Secco mit Zwetschge
0,1 l – 5,90 €

Menü

Gänseleberterrine von der Freilandgans „Happy Foie“
mit Zwetschgenchutney und Butterbrioche

2021 Fränkischer Gemischter Satz oVDP.ERSTE LAGE
Kapellenberg
Weingut Bickel-Stumpf, Frickenhausen

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Rosa gebratener Rücken vom Spessart Reh
mit Zwetschgen-Serviettenknödeln,
Spitzkohl und gebratenen Pfifferlingen 

2020 Dorfprozeltener Frühburgunder  VDP.ORTSWEIN
Staatlicher Hofkeller, Würzburg

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Crème Brûlée von der Tonkabohne
mit Zwetschgensorbet 

2018 Schwarzriesling Auslese 
Divino Nordheim-Thüngersheim

3-Gang Menü 59,00 €
Weinbegleitung 0,1l pro Gang 28,50 €

Digestif

Zwetschgenbrand 40%vol5 Jahre im Barrique gereift, Weingut am Stein
2 cl – 5,50 €
 

ZwetschgenplotzStk. 4,50 €

 

 

Leckeres Vorab

Kleiner Mühlensalat im Hausdressing mit Maintalkresse und gerösteten Sonnenblumenkernen
5,90 €

Rinderkraftbrühe mit Markklößchen und Gemüsebrunoise
6,90 €

Scheureben-Cremesuppe mit Maintalkresse
7,90 €

Vegane Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit steirischem Öl und Kernen
8,90 €

Bouillabaisse á la Mainmühle mit gebratenen Süßwasserfischen, blanchiertem Fenchel, Röstbrot und Sauce Rouille 10,90 € als Hauptgang möglich  22,90€

Bayerischer,,Obazda"- angemachter Camembert mit roten Zwiebeln, Radieschen, 
dazu Sauerteigbrot
11,90 €

Ziegenkäse-Pralinen im Walnussmantel
mit Allerlei vom Muskatkürbis und Feldsalat
17,90 €

Feldsalat mit Kartoffel-Hagebutten-Dressing,
gebratenen Zellinger Wachteleier und Speckchips
17,90 €

Dreierlei von der Birkenfelder Lachsforelle
gebeizt, geräuchert und Tatar mit grüner Gazpacho,
Gurkenspaghetti, Meerrettich-Panna cotta und Apfelkaviar
18,90 €

Tatar vom bayerischen Rind mit Wildkräutern,
gepickeltem Gemüse und Kräutercrème
18,90 €

Fränkischer Brotzeitteller
Fränkische Hausmacher Wurst mit eingelegten Gurken,
frischem Meerrettich, Senf und Bauernbrot
18,90 €

 

 

 

Dessert

Sorbet Trilogie -  Quitte / Apfel / Zwetschge 

8,90€

Mousse au Chocolat mit frischen Früchten der Saison

8,90€ 

Crème Brûlée von der Tonkabohne mit Zwetschgen Sorbet 

8,90€ 

Käseauswahl
vom Affineur Waltmann aus Erlangen mit Feigensenf und Walnussbrot

17,90€